食品磷酸
识别
中文名称：磷酸
中文别名：食品磷酸; 食品级磷酸;食品添加剂磷酸；食用磷酸； 正磷酸
英文名称：Phosphoric acid
英文别名：orthophosphoric acid; Phosphoric Acid, Sonac;
white phosphoric acid; Phosphoric acid,food grade;
PA; Phosphoric acid food grade;
CAS号：7664-38-2
EINECS号：231-633-2
分子式：H3PO4
分子量：97.99
性质
外观 ：白色固体或者无色粘稠液体(>42 °C)
密度： 1.685 g/ml (液)
熔点 ：42.35 °C (316 K)
沸点 ：158 °C (431 K) (分解)
pKa： 2.12, 7.21, 12.67
黏度： 85%水溶液
规格
质量符合GB3149-2004标准要求（见下表）。
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项 目
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指 标
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磷酸（H3PO4）的质量分数/(%) ≥
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75.0－86.0
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砷（As）的质量分数/（%） ≤
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0.00005
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氟化物（以F计）的质量分数/（%） ≤
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0.001
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重金属（以Pb计）的质量分数/（%） ≤
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0.0005
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易氧化物（以H3PO4计）的质量分数/（%） ≤
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0.012
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证书
用途
可用于调味剂；用于罐头、液体、固体饮料和清凉饮料的酸味剂，可代替柠檬酸、苹果酸；在啤酒糖化过程中，可以代替乳酸来调PH值；制糖工业上作蔗糖的澄清剂；酿酒用于酵母营养剂，防止杂菌繁殖；面粉用于改良剂，同时也广泛用于高精电子工业，医药工业等。
包装
储运
属二级无机酸性腐蚀物品，危规编号：93002。应贮放在阴凉、通风的库房内。高浓度磷酸在冬季寒冷地区要注意保温，防止结冰，防止容器破裂发生渗漏。不可与碱类、有毒物品及其他腐蚀性物品共贮混运。运输时要防雨淋和烈日曝晒。装卸时要轻拿轻放，严禁猛烈撞击，防止包装容器破裂。